Изначально Ялуторовский молочный комбинат специализировался на выпуске сухого молока, но в 1973 году «подключился» к выпуску сгущенки (процесс по производству сгущенного молока был запущен в Тюменской области на Ситниковском молочно-консервном заводе в марте 1932 года).
В годы Второй мировой войны молочная продукция с завода сухого молока главным образом поступала в госпитали. В 1942 году сухое молоко поступало в осаждённый Ленинград. В 1945 году завод поставил государству 830 тонн сухих молочных консервов и 159 тонн животного масла.
В 1953 году завод сухого молока преобразован в Ялуторовский молочно-консервный завод. В 1957–1966 годы проведена первая реконструкция завода: построен главный корпус, тарный цех, заменены 3 котла в котельной, построен административно-бытовой корпус со столовой и здравпунктом. В результате предприятие стал одним из наиболее крупных в Советском союзе в своём профиле и в 1966 году переименовано в Ялуторовский молочно-консервный комбинат.
1970–1973 годы проведена вторая реконструкция комбината: построен цех сгущённого стерилизованного молока, водоочистная станция, котельная переведена на жидкое топливо, запущен участок литографирования жести, в 1975 году организован ремонтно-механический завод, в 1976 году запущен приёмо-моечный цех и полностью механизирована приемка молока
В 1995 году пущена новая сушильная установка чешского производства, благодаря чем увеличено производство сухого молока.В 2003 году комбинат продан компании «Юнимилк». После поглощения «Юнимилка» корпорацией Danone, «Ялуторовский» вошёл в состав российского подразделения «Данон Россия» в статусе филиала. В период 2013–2017 годов на предприятии реконструирована зона приёмки молока, пущены цех по производству творога и линия производства творожных десертов, введён в эксплуатацию холодный склад готовой продукции, построены очистные сооружения. После этой реконструкции производственные мощности завода увеличились до 1000 т молока в сутки. Суммарные вложения в реконструкцию составили 2,8 млрд руб.
Источники:
Newsprom.ru; Википедия.
